Ovaj program namijenjen je svima koji žele podići svoje znanje na višu razinu i naučiti kreirati profesionalne raw deserte s naglaskom na strukturu, estetiku i vrhunsku kvalitetu.

Ovdje ne učimo samo recepte — već razumijevanje.

Kako desert nastaje, kako se gradi, kako ostaje stabilan i kako izgleda kao iz vitrine vrhunske slastičarnice.

U ovom programu učim te:

• napredne tehnike izrade i stabilnosti deserata
• kako kreirati slojevite i vizualno impresivne torte
• kako postići balans teksture, okusa i izgleda
• kako koristiti premium sastojke i podići kvalitetu proizvoda
• detaljne video demonstracije
• napredni recepti i tehnike
• profesionalni pristup izrade
• 12 mjeseci pristupa

Rezultat: sposobnost izrade deserata na profesionalnoj razini bilo za osobnu strast ili razvoj vlastitog brenda

Namijenjen polaznicima koji su prethodno završili Raw Dessert Masterclass, jer se program nadovezuje i produbljuje stečeno znanje

Certifikacija – Raw dessert chef

Nakon uspješno završenih programa i položenih završnih radova, polaznici dobivaju certifikat koji potvrđuje stečeno znanje i praktične vještine izrade sirovih deserata.

Programi se prate online, vlastitim tempom, uz mogućnost daljnjeg napredovanja kroz Institute of Raw Cuisine.