Biskvit kolač ili slatki kruh idealno se slaže sa šalicom jutarnjeg čaja ili kave, a odličan je i za ponijeti na posao.
Slatko kiselkasta kombinacija uz dodatak borovnica i malina je odlična kombinacija. Ovaj kolač podsjeća na biskvit u koji dodajte borovnice ili maline pa sve zajedno ubacite u kalup.
Kada je gotov, kolač poslužite uz kavu ili čaj, s domaćim džemom, sladoledom od banana ili drugim slatkim dodacima.
Raw Vegan KOLAČ od Badema i Borovnica 💙
Sastojci
- ⅓ šalice heljde
- ¼ šalice oraha, namočenih 20 minuta
- 1 šalice tikvice, oguljene i nasjeckane
- ¼ šalice limunovog soka
- 2 žlice limunove korice
- ⅓ šalice ksilitola, u prahu
- ¼ šalice tekućeg zaslađivača
- prstohvat morske soli
- 2 ¼ žlice psyllium ljuspica
- ⅓ šalice mljevenih badema
- 2 žlice kokosovog brašna
- 5-10 borovnica
Sastojci
Postupak
- Namočite heljdu 20 minuta – 1 sat, ocijedite, isperite i ostavite da klija. Nakon što proklija, još jednom isperite prije upotrebe. Prije upotrebe obavezno ogulite zelenu tikvicu.
- U blenderu miksajte na jakoj brzini prvi set sastojaka dok ne postane glatko.
- Dodajte psilium i miksajte da se sjedini.
- U zdjeli pomiješajte mljevene bademe i kokosovo brašno. Dodajte smjesu iz blendera suhim sastojcima u zdjeli i miješajte rukama.
- Dodajte borovnice ili neko drugo voće i pažljivo uvaljajte u tijesto.
- Navlažite mali kalup za kruh (ja sam koristila ovaj) i obložite masnim papirom.
- Smjesu stavite u kalup i napunite je iznad vrha.
- Pospite narezanim bademima i lagano ih utisnite u kruh da se lijepe kad se osuši.
- Dehidrirajte na 41 stupanj tokom 15 sati, izvadite iz kalupa te stavite na mrežasti dio dehidratora i sušite dodatnih 4-6 sati.
- Možete ga malo narezati i osušiti ako je unutra još uvijek mokro „tijesto“.
- Poslužite uz marmeladu ili po izboru.
© Mihaela Brijak. Content and photographs are copyright protected. Sharing of this recipe is both encouraged and appreciated. Copying and/or pasting full recipes to any social media is strictly prohibited.
Share what you make!
Tag #rawsweetschef on Instagram with your creations! We love sharing what you make with the community. We can’t wait to see!
Raw Vegan MOUSSE od Čokolade 🍫
Lagan i ukusan mousse za čiju pripremu trebate samo 4 namirnice, blender i 15…
Raw Vegan KOLAČ od Badema i Borovnica 💙
Biskvit kolač ili slatki kruh idealno se slaže sa šalicom jutarnjeg čaja ili kave,…
