Skip to main content

Kao što je i većina sirovih torti koje radim srednje zahtjevnosti u izradi, takva je i ova zebra torta. Bogati slojevi kremaste teksture razlikuju se po boji i aromama od maline, ananasa i čokolade. I bez obzira na hladnije dane, tko kaže da ne možemo uživati u tropskim okusima. Ipak sastojci u ovoj torti djeluju protuupalno i povoljno na imunitet.

Ovo je superhranjiva, niskokalorična torta bogata vitaminom C i srećom koja preplavljuje vaš organizam dok se sva tri sloja kreme lagano tope u ustima. Dokazano podmlađuje i dobar je saveznik u sagorijevanju masnoća zbog nutritivnih svojstava maline i ananasa.

Trik je u slaganju tri sloja krema kako bismo dobili zebrasti izgled torte.
Svakako pogledajte video kako biste ga naučili.

Ananas

  • Odličan je izvor vitamina C, mangana i bakra.
  • Superhranjiv, a niskokaloričan – jedna šalica svježeg ananasa ima samo 76 kalorija.
  • Svježi ananas sadrži bromelain – enzim koji u organizmu pomaže razgradnju bjelančevina, pospješuje probavu i djeluje protuupalno.
  • Konzerviranjem i termičkom obradom uništava se aktivnost bromelaina, zato se preporučuje jesti svjež ananas.
  • Da bi organizam najbolje iskoristio blagodati svježeg ananasa, najbolje ga je jesti jedan do dva sata prije ili nakon obroka.
  • Zbog sposobnosti ananasa da razgrađuje bjelančevine, nemojte ga kombinirati s jogurtom ili svježim sirom sve do serviranja jer će inače bromelain razgraditi bjelančevine u tim namirnicama mijenjajući njihov okus i teksturu. Ananas se odlično kombinira sa salatama.
  • Iako je ananas u trgovinama dostupan cijele godine, vrhunac sezone mu je od ožujka do lipnja.
  • Ananas je najukusniji kada se poslužuje na sobnoj temperaturi. Iako ga čuvanje u hladnjaku može učiniti svježijim, izgubit će na okusu. Ako ga ipak čuvate u hladnjaku, stavite ga na najvišu policu jer je u tom dijelu hladnjaka temperatura najviša. Izbjegavajte čuvanje u zatvorenoj plastičnoj vrećici.
  • Novija istraživanja pokazuju da ananas sadrži tvari koje imaju antikancerogeno djelovanje.
  • Ananas, kao namirnica i kao dodatak kozmetici, pročišćuje kožu i pomaže uklanjanju celulita.

Raw Vegan ZEBRA TORTA od ananasa 🍍 maline i čokolade

Sastojci

Kora:

  • 2 šalice badema
  • 4 žlice agava sirupa ili nekog drugog zaslađivača

Krema od ananasa:

  • 1 ½ šalica indijskih oraščića
  • 2 žlice kakao maslaca
  • 3 žlice kokos nektara
  • ½ šalie kokos napitka ili kokosova voda
  • 1 šalica ananasa
  • ¼ žlice kurkume

Sastojci

Krema od malina:

  • 1 ½ šalica indijskih oraščića
  • 1 šalica svježih malina (može i zamrznute, ali ih prije odmrznite na sobnoj
    temperaturi)
  • 2 žlice kokosovog maslaca
  • 3 žlice kokos nektara

Krema od čokolade:

  • 1 ½ šalica indijskih oraščića
  • 3 žlice kakaa u prahu
  • 3 žlice kakao maslaca
  • 4 žlice kokos nektara

Postupak

Kora:

  1. Prvo miksajte bademe dok ne postanu kao brašno.
  2. U brašno od badema dodajte zaslađivač, te još malo miksajte da se poveže.
  3. Smjesu stavite u kalup i rukama ravnomjerno rasporedite i pritisnite.
  4. Uz pomoć zadnje strane žlice zagladite ili izravnajte ravnomjerno.

Krema od ananasa:

  • Sve sastojke stavite u blender i najvećom brzinom miksajte do kremaste glatke teksture.

Raw Chef tips

Krema od malina:

  • Sve sastojke stavite u blender i najvećom brzinom miksajte do kremaste glatke teksture.

Krema od čokolade:

  • Sve sastojke stavite u blender i najvećom brzinom miksajte do kremaste glatke teksture.

Slaganje:

  1. Kada su sve tri kreme napravljene, ostavite ih svaku u zasebnoj posudi.
  2. Zatim ih slažemo na koru torte na način da stavimo prvo tri žlice kreme od ananasa u sredinu torte. Ponovno u sredinu stavljamo tri žlice kreme od malina te odmah nakon nje ponovno u sredinu tri žlice kreme od čokolade.
  3. Kako nanosimo slojeve krema, ona se širi prema rubu kalupa i lagano ga ispunjava.
  4. Ponavljajte postupak dok ne potrošite svu kremu.
  5. Tortu spremite u zamrzivač na tri do četiri sata ili preko noći u hladnjak.
  6. Kada zarežete tortu vidjet ćete zebrasto slojevanje krema i boja.
© Mihaela Brijak. Content and photographs are copyright protected. Sharing of this recipe is both encouraged and appreciated. Copying and/or pasting full recipes to any social media is strictly prohibited.

Share what you make!

Tag #rawsweetschef on Instagram with your creations! We love sharing what you make with the community. We can’t wait to see!

Instagram
Recepti

Raw Vegan MOUSSE od Čokolade 🍫

Lagan i ukusan mousse za čiju pripremu trebate samo 4 namirnice, blender i 15…
Recepti

Raw Vegan KOLAČ od Badema i Borovnica 💙

Biskvit kolač ili slatki kruh idealno se slaže sa šalicom jutarnjeg čaja ili kave,…
Recepti

Raw Vegan MAĐARICA 😋

Mađarica - kraljica kolača i bezvremenski klasik ali na potpuno drugačiji način Mađarice radim…
Recepti

Raw Vegan ZEBRA TORTA od Ananasa 🍍 Maline i Čokolade

Kao što je i većina sirovih torti koje radim srednje zahtjevnosti u izradi, takva…

Leave a Reply

error: