Skip to main content

Ovaj puta imamo čak 3 deserta u jednom receptu!
Toliko su jednostavni da ne mogu biti jednostavniji. Što je najbitnije, kad si gladan (a nisi svoj) i ne da ti se zezati oko pripremanja, ovu poslasticu možeš napraviti u tren oka. Ne treba ti posebna kuhinjska aparatura, niti određeni sastojci. Što zatekneš u kuhinji, samo ubaciš u desert… orašasto, svježe ili sušeno voće, sjemenke, začine, kakao prah… Ma samo pusti mašti na volji i možda napraviš još koju dodatnu verziju recepta.

Najbitniji zajednički sastojak u ove 3 verzije su chia sjemenke. Ove supernamirnice daju osjećaj sitosti i dobre su kod mršavljenja. Potrebno ih je samo pomiješati s tekućinom (vodom, biljnim mlijekom, voćnim sokom) u kojoj odstoje 15-ak minuta te kada se udvostruči njihov volumen, spremne su da ih organizam ispravno apsorbira. Dvije do tri žlice su dostatna dnevna količina chia sjemenki za odraslu osobu.

CHIA PUDING u 3 verzije: voćni, čokoladni i energetski

Sve o Chia sjemenkama

Ove jestive sjemenke pustinjske biljke iz porodice metvice, Salvia hispanica, kultivirali su još drevni Azteci, a dozrijevaju u zemljama Latinske Amerike, poput Meksika, Argentine i Perua.
Chia je prava riznica nutrijenata – značajan je izvor omega-3 masnih kiselina, bogata je prehrambenim vlaknima, proteinima, aminokiselinama, antioksidansima te sadrži čitav spektar mikronutrijenata uključujući kalcij, B vitamine, cink, bor, kalij, bakar i fosfor.
Zanimljivo, konzumacija svega dvije žlice sjemenki osigurava otprilike 7 grama vlakana (što je četvrtina dnevno preporučenog unosa), 4 grama proteina, 205 miligrama kalcija te čak 5 grama omega-3 masnih kiselina, a pritom sadrži tek 140 kcal.

Superiornost chia sjemenki

Od ostalih srodnih namirnica, chia sjemenke se razlikuju po stabilnosti masnih kiselina koje mogu dulje vrijeme stajati izložene svjetlosti i višim temperaturama prije nego užegnu. Zahvaljujući prehrambenim vlaknima kojima obiluju, posjeduju i zanimljivo svojstvo formiranja gela u kontaktu s vodom. Primjerice, stavite li jednu žlicu chia sjemenki u čašu vode, nakon pola sata dočekat će vas sasvim drugačija konzistencija tekućine – smjesa se pretvara u gotovo čvrstu želatinu.

Svojstvo formiranja gela pogodno je i za zdravlje jer se u probavnom sustavu tako usporava razgradnja ugljikohidrata i nagle oscilacije šećera u krvi, što čini ove sjemenke posebno korisne za dijabetičare. Osim kod dijabetesa, chia se preporučuje i kod kardiovaskularnih bolesti, hipertenzije, a može biti korisna i sportašima jer osigurava sporiju razgradnju ugljikohidrata zbog čega doprinosi boljoj izdržljivosti i sportskoj izvedbi. Dobra vijest je da chia sjemenke ne treba samljeti da bi se oslobodili vrijedni sastojci, kao što je to slučaj sa sjemenkama lana.

3 ukusna CHIA PUDINGA 😋 Zdravo, Fino i Energetski 💚

Voćni Chia Puding

Sastojci:

  • 2-3 žlice Chia sjemenki
  • 1/2 šalice vode ili orašastog napitka po želji
  • Voće po sezoni
  • Sjeckani orašasti plodovi (bademi, orasi, indijski oraščići)

Postupak

Postupak:

  1. Dodajte chia sjemenke i vodu (ili mlijeko) u zdjelu (ili staklenku) i sve zajedno promiješajte.
  2. Ostavite da odstoji 10 do 15 minuta, a zatim ponovo promiješajte kada se sjemenke počnu gelirati.
  3. Staklenku možete staviti u hladnjak najmanje sat vremena. Chia sjemenke također možete ostaviti preko noći za doručak sljedećeg jutra.
  4. Zatim napravimo u blenderu smoothie od jagoda i ananasa (ili kombinacije nekog drugog sezonskog voća) te ga prvog stavimo na dno staklenke.
  5. Kao drugi sloj nanosimo chia gel.
  6. Na vrh dodajemo nasjeckano voće (jagode i ananas) i sjeckane orašaste plodove.

Čokoladni Chia Puding

Sastojci:

  • 2 – 3 žlice Chia sjemenki
  • ½ šalice napitka od badema
  • 3 žlice kakaa u prahu
  • 1 žličica cimeta
  • 3 žlice tekućeg zaslađivača

Postupak

Postupak:

  1. Dodajte chia sjemenke u napitak od badema u zdjelu ili staklenku i sve zajedno promiješajte.
  2. Dodajte kakao u prahu, zaslađivač i cimet te dobro pomiješajte.
  3. Ostavite da odstoji 10 do 15 minuta, a zatim ponovo promiješajte kada se sjemenke počnu gelirati.
  4. Staklenku možete staviti u hladnjak najmanje sat vremena. Chia sjemenke također možete ostaviti preko noći za doručak sljedećeg jutra.
  5. Na vrh smo dodali kakao nibs i sjeckane jagode za dekoraciju.

Energetski (Proteinski) Chia Puding

Sastojci:

  • 2-3 žlice Chia sjemenke
  • ½ šalice napitka od badema, lješnjaka ili kokosa
  • 1 šaka raznih vrsta orašastih plodova i sjemenki
  • 1 šaka raznog vrsta suhog voća
  • 1 žličica cimeta
  • 1 žličica kardamoma
  • 1 žlica maslaca od badema
  • 1 narezana zrela banana
  • Zaslađivača po potrebi

Postupak

Postupak:

  1. Dodajte chia sjemenke u napitak od badema u zdjelu ili staklenku i sve zajedno promiješajte.
  2. Ostavite da odstoji 10 do 15 minuta, a zatim ponovo promiješajte kada se sjemenke počnu gelirati.
  3. Staklenku možete staviti u hladnjak najmanje sat vremena. Chia sjemenke također možete ostaviti preko noći za doručak sljedećeg jutra.
  4. Prvo sam u chia gel dodala 1 žlicu maslaca od badema i začine (cimet i kardamom) te stavila u čašu za posluživanje.
  5. Zatim sam nanijela sloj sjeckanih orašastih plodova, sjemenki i suhog voća, te narezanu bananu i datulje.
  6. Na vrh dodajte konopljine sjemenke i zaslađivač po potrebi.
© Mihaela Brijak. Content and photographs are copyright protected. Sharing of this recipe is both encouraged and appreciated. Copying and/or pasting full recipes to any social media is strictly prohibited.

Share what you make!

Tag #rawsweetschef on Instagram with your creations! We love sharing what you make with the community. We can’t wait to see!

Instagram
Recepti

Raw Vegan MOUSSE od Čokolade 🍫

Lagan i ukusan mousse za čiju pripremu trebate samo 4 namirnice, blender i 15…
Recepti

Raw Vegan KOLAČ od Badema i Borovnica 💙

Biskvit kolač ili slatki kruh idealno se slaže sa šalicom jutarnjeg čaja ili kave,…
Recepti

Raw Vegan MAĐARICA 😋

Mađarica - kraljica kolača i bezvremenski klasik ali na potpuno drugačiji način Mađarice radim…
Recepti

Raw Vegan ZEBRA TORTA od Ananasa 🍍 Maline i Čokolade

Kao što je i većina sirovih torti koje radim srednje zahtjevnosti u izradi, takva…

Leave a Reply

error: