Rikula je doista božanstvena salata. Njezin pomalo gorkasti, pikantni okus savršeno se uklapa uz gotovo svako jelo – bilo da je riječ o sirovoj salati, smoothiju, toplom obroku ili svježem sendviču. Ali osim što nas oduševljava okusom, rikula je prava mala riznica zdravlja.   Za razliku od mnogih drugih salata, rikula je zapravo divlja biljka […]

Nažalost, danas većina nas ne zna gotovo ništa o rabarbari – toj zaboravljenoj biljci koja s dolaskom proljeća zaslužuje ponovno mjesto na našem tanjuru i u našoj svijesti.   Rabarbara je višegodišnja, zeljasta biljka s velikim listovima i dugim, trokutastim mesnatim peteljkama. Cvjetovi su nježnih nijansi – zelenkasto-bijele do ružičasto-crvene.   Iako je rabarbara zapravo […]

Na prvi pogled, rabarbara djeluje tako nevino. Svojim veselim ružičastim stabljikama i prisutnošću u brojnim kolačima podsjeća na djetinjstvo, bakin vrt i bezbrižne dane. No, ono što većina ljudi ne zna jest da se iza te šarene privlačnosti skriva tihi neprijatelj našeg zdravlja – oksalna kiselina, čiji je sadržaj u rabarbari među najvišima u biljnom […]

Kada se spomene biljna prehrana, jedno od prvih pitanja koje ljudi postavljaju je: “A odakle dobivaš proteine?” Proteini su ključni makronutrijenti za naše tijelo – potrebni su za rast, regeneraciju stanica, proizvodnju enzima i hormona, te održavanje mišićne mase. No, je li istina da ih je teško unijeti ako ne konzumiramo meso, jaja i mliječne […]

U proljeće, kada se cijela priroda budi, trebali bismo probuditi i svoju svijest o hrani. Umjesto da brojimo grame ugljikohidrata, bjelančevina i masnoća, pozvani smo razmišljati o duginim bojama na tanjuru – jer svaka boja donosi posebne nutrijente, životnu energiju i ljekovitu snagu.   Zastani na trenutak i upitaj se: Kako izgledaju moji obroci? Koliko […]

Jedna od najsnažnijih, a istovremeno i najnježnijih kombinacija za poticanje prirodnog čišćenja organizma dolazi iz sirove prirode – iz čaše mješavine soka od mrkve, cikle i krastavaca. Ova jednostavna, a snažna trojka posebno pomaže u detoksikaciji žučnog mjehura, jetre, bubrega i prostate. Možemo ju s pravom nazvati pravim eliksirom vitalnosti.   Zašto je toliko moćna? […]

Iako se danas to čini samorazumljivim, tek prije dva stoljeća ljudi su počeli shvaćati koliko je zdravlje našeg tijela duboko povezano s prehranom. Danas znamo da ono što jedemo – i kako to jedemo – direktno utječe na našu vitalnost, energiju i otpornost. Tijelo nije stroj koji samo “radi” – ono živi, diše, osjeća… i […]

Postoji jedna skromna biljka koja u sebi nosi pravu malu revoluciju za naše zdravlje – potočarka. Možda ti ne djeluje moćno na prvi pogled, ali kad zaronimo u njezin sastav, otkrivamo da je sok od potočarke jedno od najbogatijih prirodnih sredstava za čišćenje i obnovu organizma. Ova biljka ne samo da njeguje tijelo – ona […]

Koliko puta smo čupali biljku iz vrta jer smo je smatrali korovom, ne znajući da smo upravo iz zemlje izvadili pravo blago?   Jedna od takvih biljaka je portulak, poznat i kao tušt (Portulaca oleracea) – biljka koja se često pojavljuje neželjeno među povrtnim redovima, ali zapravo zaslužuje posebno mjesto na našem tanjuru.   Povijest […]