Postoji nešto posebno u prvim cvjetovima koji se pojave kad snijeg lagano okopni…Upravo tada, dok zima još nije sasvim rekla zbogom, šafran nas tiho i dostojanstveno pozdravlja – svojom nježnošću, ljepotom i snagom.   Prema Wikipediji, šafran je najskuplji začin na svijetu – no za mene je on puno više od toga.To je biljka koja […]

Sokovi nisu samo tekućina. Oni su dar prirode – žive živežne namirnice koje sadrže čistu, organsku vodu najviše kvalitete. Naš Stvoritelj dao nam je hranu ne samo da nas nahrani, već i da nas iscijeli. Zato je potpuno prirodno gledati na hranu i kroz prizmu zdravlja i ozdravljenja.   Često čujemo da su sokovi „koncentrirana […]

Možda izgleda skromno, ali sirovi sok od celera krije nevjerojatnu snagu.Zahvaljujući svom izuzetno visokom udjelu organskog natrija, celer zauzima posebno mjesto među povrtnim sokovima – i s razlogom se smatra jednim od najvrjednijih sokova za naše zdravlje.   U samo jednoj čaši ovog soka nalazi se četiri puta više natrija nego kalcija – i upravo […]

Iz knjige Sokovi od svježeg voća i povrća, dr. Norman W. Walker   Češnjak nije za one slabih živaca – ali je pravi saveznik za one koji žele duboko čišćenje tijela.Njegova eterična ulja su iznimno snažna i prodorna, pomažu u uklanjanju sluzi iz dušnika, bronha i pluća, a ujedno i potiču znojenje i izlučivanje toksina […]

Bundeva se ne uzgaja samo zbog svog mesnatog, ukusnog ploda – nego i zbog svojih ljekovitih sjemenki.Dok je narančasti plod ukusan i hranjiv, prava snaga krije se u sjemenkama koje čine otprilike 10% ukupne težine ploda, ali donose puno veću nutritivnu vrijednost . Ove male sjemenke bogate su zdravim mastima (oko 45%), biljnim bjelančevinama (oko […]

Postoje sokovi koji djeluju nježno i postepeno…A postoje i oni koji su toliko snažni da ih trebamo konzumirati pažljivo, s poštovanjem prema njihovoj moći.Sirovi sok od peršina upravo je takav – jedan od najjačih biljnih sokova koje možemo unijeti u organizam.   Zbog svoje intenzivne koncentracije, nikada ga ne treba piti samostalno u velikim količinama.Preporučena […]

Japanci je s razlogom nazivaju “eliksirom života” i svakodnevno je konzumiraju – svježu u salatama, kuhanu u jelima, ili kao ljekoviti čaj.Ova čudesna gljiva nije samo omiljen dio njihove kuhinje, već i dio njihove kulture, predaje i iscjeljujućih praksi.   Priča o shiitake gljivi seže daleko u prošlost.Još u doba dinastije Sung (67.–1127.), Wu San […]

U posljednje vrijeme sve više pričamo o rogaču kao zdravoj i ukusnoj alternativi za čokoladu. I ne bez razloga. Ta mediteranska mahunarka, prepoznatljiva po svojoj prirodnoj slatkoći, sve češće pronalazi svoje mjesto u zdravim slasticama, napitcima i prirodnoj medicini. Iako je u modernu prehrambenu industriju ušao tek unatrag nekoliko desetljeća, rogač je sve samo ne […]

Mnogi od vas, baš poput mene, uživaju u pripremanju i kušanju slastica. No kad biramo nešto slatko, zašto ne bismo birali i nešto što njeguje naše tijelo?Ako volite raditi zdrave i prirodne slastice, dopustite da vam predstavim jednog od mojih najdražih saveznika – rogač.    Što je zapravo rogač?   Rogač, poznat pod latinskim imenom […]