U posljednje vrijeme često dobivam pitanje: “Je li oksalna kiselina u špinatu, blitvi i drugom zelenom lisnatom povrću štetna?”Odgovor nije crno-bijel, ali može biti vrlo jasan kad ga gledamo očima prirode, znanosti i mudrosti tijela.   Oksalna kiselina je prirodni spoj koji se nalazi u mnogim biljkama – osobito u onima koje toliko volimo u […]

U modernom svijetu prehrane, šećer je tema koja izaziva zbunjenost, ali i sve više zabrinutosti. S jedne strane, prirodno je žudjeti za slatkim – to je urođeni mehanizam prepoznavanja energije i sigurnosti. S druge strane, prekomjerna konzumacija rafiniranih šećera povezana je s brojnim zdravstvenim problemima – od kroničnog umora, preko hormonalne neravnoteže, do ozbiljnih bolesti. […]

Možda izgleda skromno, ali sirovi sok od celera krije nevjerojatnu snagu.Zahvaljujući svom izuzetno visokom udjelu organskog natrija, celer zauzima posebno mjesto među povrtnim sokovima – i s razlogom se smatra jednim od najvrjednijih sokova za naše zdravlje.   U samo jednoj čaši ovog soka nalazi se četiri puta više natrija nego kalcija – i upravo […]

Iz knjige Sokovi od svježeg voća i povrća, dr. Norman W. Walker   Češnjak nije za one slabih živaca – ali je pravi saveznik za one koji žele duboko čišćenje tijela.Njegova eterična ulja su iznimno snažna i prodorna, pomažu u uklanjanju sluzi iz dušnika, bronha i pluća, a ujedno i potiču znojenje i izlučivanje toksina […]

Bundeva se ne uzgaja samo zbog svog mesnatog, ukusnog ploda – nego i zbog svojih ljekovitih sjemenki.Dok je narančasti plod ukusan i hranjiv, prava snaga krije se u sjemenkama koje čine otprilike 10% ukupne težine ploda, ali donose puno veću nutritivnu vrijednost . Ove male sjemenke bogate su zdravim mastima (oko 45%), biljnim bjelančevinama (oko […]

Ponekad se čini da zaboravimo koliko je naše tijelo čudesno. Koliko je moćno kad mu damo ono što mu stvarno treba. A jedna od tih stvari je – živa hrana. Svježi, sirovi sokovi mogu biti pravi blagoslov za organizam. Ne samo da hrane stanice, već podupiru tijelo u njegovim prirodnim procesima čišćenja, obnove i iscjeljenja. […]

Postoje sokovi koji djeluju nježno i postepeno…A postoje i oni koji su toliko snažni da ih trebamo konzumirati pažljivo, s poštovanjem prema njihovoj moći.Sirovi sok od peršina upravo je takav – jedan od najjačih biljnih sokova koje možemo unijeti u organizam.   Zbog svoje intenzivne koncentracije, nikada ga ne treba piti samostalno u velikim količinama.Preporučena […]

Čini mi se važnim podijeliti nekoliko riječi o nečemu što svakodnevno unosimo u sebe – često nesvjesno i bez razmišljanja, a toliko snažno utječe na naše zdravlje.Govorim o izoliranom šećeru – o toj “slatkoj drogi” koja je pronašla svoj put u gotovo svaki kutak prehrane, od dječjih čajeva i keksića, do “zdravih” granola, jogurta, pa […]

Japanci je s razlogom nazivaju “eliksirom života” i svakodnevno je konzumiraju – svježu u salatama, kuhanu u jelima, ili kao ljekoviti čaj.Ova čudesna gljiva nije samo omiljen dio njihove kuhinje, već i dio njihove kulture, predaje i iscjeljujućih praksi.   Priča o shiitake gljivi seže daleko u prošlost.Još u doba dinastije Sung (67.–1127.), Wu San […]