Chia sjemenke – male, a moćne!

Teško je povjerovati da se u ovako malenoj sjemenki skriva toliko dobrote. Chia sjemenke nisu samo hranjive – one su pravi dar prirode. Bogate omega-3 masnim kiselinama, proteinima, vlaknima i antioksidansima, one na sebe vežu vodu i nježno, ali snažno djeluju na naše tijelo – hidratiziraju ga, potiču probavu i pomažu apsorpciji hranjivih tvari u crijevima.

Jedna od najljepših stvari kod chia sjemenki je što nam pomažu osjećati se sito, puni su energije, a istovremeno ne opterećuju probavu. Imaju nizak glikemijski indeks i zato su idealne za one koji paze na razinu šećera u krvi, kao i za sportaše koji žele bržu regeneraciju mišića.

Kako ih koristiti?

Jednostavno ih ubacite u svoje jutarnje pahuljice, smoothie, biljni jogurt, salatu, juhe ili kolače. Mogu se koristiti i kao prirodno sredstvo za želiranje! Samo ih prije uporabe natopite u vodi, biljnom mlijeku ili soku barem 10 minuta (još bolje – ostavite ih preko noći) i gledajte kako se pretvaraju u nježan gel pun života.

Zašto ih volimo?

Jer sadrže:

• 60% omega-3 masnih kiselina – ključnih za zdravlje srca i krvnih žila,
• više kalcija od mlijeka, više kalija od banana, više željeza od špinata,
• obilje vitamina i minerala: magnezij, cink, mangan, fosfor, vitamin E, D, A, K, te cijeli niz B vitamina.

Zahvaljujući svojoj hidrofilnoj moći, chia sjemenke pomažu i u regulaciji ravnoteže elektrolita – hidratiziraju naše stanice i pomažu glatkom prolasku hrane kroz crijeva. Rezultat? Lagana probava, više energije i osjećaj lakoće u tijelu.

Chia i zdravlje

Znanstvena istraživanja pokazuju da redovita konzumacija chia sjemenki može pomoći:

• u regulaciji šećera u krvi i krvnog tlaka,
• u smanjenju lošeg kolesterola,
• kod simptoma menopauze i menstrualnih tegoba,
• u prevenciji raka, jačanju kože i kose.

Savjet iz moje kuhinje:

Uvijek ih dodajem na kraju pripreme kako bih sačuvala njihovu nutritivnu vrijednost. Najviše ih volim u svježim, laganim jelima i naravno – u zdravim slasticama!

Chia sjemenke su moj mali svakodnevni saveznik – jednostavne za koristiti, a tako moćne u svom djelovanju. Ako još niste – dajte im priliku. Možda će baš one postati vaš novi omiljeni dodatak zdravlju!

Mini chia puding recept

Sastojci:

• 2 žlice chia sjemenki
• 1 dcl (100 ml) biljnog mlijeka (npr. bademovo, kokosovo, zobeno)
• 1 žličica javorovog sirupa, agavinog sirupa ili meda (po želji)
• Prstohvat cimeta ili vanilije (po želji)

Postupak:

1. U staklenu posudicu ili čašu pomiješaj chia sjemenke, biljno mlijeko i zaslađivač.
2. Dobro promiješaj, pričekaj 5 minuta i ponovno promiješaj da se chia ravnomjerno rasporede.
3. Pokrij i ostavi u hladnjaku najmanje 1 sat (ili preko noći).
4. Prije serviranja dodaj svježe voće, orašaste plodove, kokosove listiće ili malo kakaa po želji.

Savjet: napravi više porcija unaprijed za zdrav međuobrok kroz tjedan!