Korijander – mirisna biljka koja hrani probavu, potiče cirkulaciju i budi osjetila

Postoji biljka koja svojim mirisom mami znatiželju, okusom nas odvodi u toplije krajeve, a svojom ljekovitošću nježno podržava naše zdravlje – korijander. Neki ga zovu „kineski peršin“, no korijander ima svoj poseban karakter, bogatu povijest i pregršt dobrobiti koje su cijenjene već tisućama godina.

Podrijetlo i osobitosti

Korijander (Coriandrum sativum) potječe iz Maroka, Srednje i Južne Amerike. Ime mu dolazi od grčke riječi coris (stjenica) zbog specifičnog mirisa lišća. I dok listovi podsjećaju na peršin, miris sjemenki ide u smjeru anisa – nježno, citrusno, toplo.
Zanimljivo je da se u kulinarstvu koriste i list i plod, ali zbog njihove različite arome – ne zajedno.

Korijander u kuhinji

U Europi se češće koristi sjeme, dok se u Latinskoj Americi, Aziji i južnom Portugalu obožava lišće. Okus svježih listova je snažan, oštar i pomalo gorak – i za njega treba razviti ljubav.
Sjeme se najčešće usitnjava neposredno prije upotrebe jer tada oslobađa najljepši miris i okus.
Savršeno se slaže s tikvicama, orašastim plodovima, kupusom, a nezaobilazan je u curry začinima i raznim mješavinama za probavu.

Ljekovitost iz prirode

Korijander nije samo začin – on je pravi mali čuvar zdravlja.

Tradicionalno se koristi za:
• poticanje apetita,
• smanjenje nadutosti i grčeva,
• ublažavanje probavnih tegoba,
• podršku mokraćnim putovima,
• jačanje cirkulacije i seksualne energije (da, i to).

Također se spominje i u detox protokolima – posebice u kombinaciji s drugim biljkama koje pomažu u izbacivanju teških metala.

Zašto ga uvrstiti u prehranu?

Korijander zajedno s đumbirom, češnjakom i cimetom nježno povećava tjelesnu temperaturu i ubrzava metabolizam. Ako želiš prirodno podržati razgradnju masnih naslaga, smanjiti nadutost i unijeti toplinu u tijelo – posegni za ovom moćnom biljkom.

Malo poznato…

Eterično ulje korijandera koristi se i u parfemima – zbog svoje jedinstvene svježine, topline i aromatične dubine.

Ako voliš učiti kako začini i biljke mogu postati tvoji saveznici u zdravlju, njezi i vitalnosti – tu sam za tebe.

Piši mi ili rezerviraj svoju osobnu konzultaciju – s ljubavlju ćemo istražiti prehranu koja hrani tvoje tijelo, tvoj um i tvoje srce.