Plant-based vs. veganska prehrana – u čemu je razlika?

U posljednjih nekoliko godina sve više ljudi okreće se biljnijem načinu prehrane – zbog zdravlja, etike, okoliša ili jednostavne želje za boljim osjećajem u vlastitom tijelu. Pritom se često koriste izrazi veganska prehrana i plant-based prehrana – ponekad kao sinonimi, iako zapravo nisu isto.

U ovom blogu objašnjavam razliku, sličnosti, i kako možeš prepoznati koja od ovih opcija više odgovara tvojoj namjeri, filozofiji i načinu života.

Što znači “veganska prehrana”?

Veganska prehrana isključuje sve proizvode životinjskog podrijetla:

• meso,
• ribu i morske plodove,
• jaja,
• mlijeko i mliječne proizvode,
• med (kod nekih vegana).

Veganstvo je više od prehrane – to je etički i filozofski stav koji odbacuje iskorištavanje životinja u bilo kojem obliku, uključujući kozmetiku, odjeću, obuću i zabavu. Mnogi vegani također paze da proizvodi koje koriste nisu testirani na životinjama i ne podržavaju industrije koje štete životinjama i okolišu.

No, veganska prehrana nije nužno sinonim za zdravu prehranu – jer veganski proizvodi mogu biti i visoko procesirani, puni aditiva, šećera i umjetnih sastojaka.

Što znači “plant-based prehrana”?

Plant-based doslovno znači: temeljeno na biljkama. Ovaj način prehrane fokusira se na:

• cjelovite, neprerađene biljne namirnice,
• svježe povrće, voće, cjelovite žitarice, mahunarke, orašide, sjemenke,
• izbjegavanje ili potpuno isključivanje životinjskih proizvoda, ali bez etiketiranja.

Plant-based prehrana nije nužno ideološka – osobe koje se hrane plant-based to najčešće čine zbog zdravlja, vitalnosti, bolje energije, poboljšanja kroničnih stanja ili prevencije bolesti.

Neki koji su na plant-based prehrani povremeno konzumiraju male količine životinjskih proizvoda (npr. med, ili organska jaja), ali njihova prehrana i dalje je pretežito biljna, nutritivno bogata i cjelovita.

Ključne razlike sažete:

Što je zdravije?

Odgovor ovisi o kvaliteti prehrane, a ne o etiketi.
Veganska prehrana koja se temelji na biljnim burgerima, tjesteninama i slatkišima nije zdravija od uravnotežene plant-based prehrane s naglaskom na sirovu hranu, enzime, vlakna i mikronutrijente.

Najzdraviji pristup uključuje:

• fokus na živu hranu – povrće, voće, klijavce, zelene sokove, fermentirane namirnice,
• minimalnu obradu i bez rafiniranih šećera,
• služenje hrani s pažnjom i sviješću,
• i individualni pristup – slušanje svog tijela.

Zaključno

Bilo da biraš veganstvo zbog suosjećanja prema životinjama, ili plant-based prehranu radi zdravlja i energije – svjesni izbori imaju moć mijenjati naše tijelo, um, i cijeli svijet.

Najvažnije je pronaći ono što tebi donosi mir, lakoću i vitalnost, bez rigidnosti, osude ni prema sebi ni prema drugima.

Ako želiš naučiti kako započeti s plant-based prehranom ili uravnotežiti vegansku prehranu da bude nutritivno potpuna – tu sam za tebe. Rado ću ti pomoći kreirati plan koji njeguje tvoje tijelo i poštuje tvoje vrijednosti.