Mišjakinja – zaboravljeno proljetno povrće koje obnavlja tijelo

Znate li onu biljku koja se svuda širi kao “korov”, a zapravo je blagoslov u zelenom ruhu? Mišjakinja (lat. Stellaria media) – nježna, skromna i često zanemarena biljka, pravi je mali proljetni dar za tijelo. Danas je mnogi ni ne primijete ili je smatraju hranom za kokoši, no u doba Rimskog Carstva bila je cijenjena kao povrće i lijek.

I ne bez razloga.

Ova biljčica obiluje vitaminima i mineralima baš onda kad nam najviše trebaju – u rano proljeće, kad se mnogi osjećaju umorno, tromo, iscrpljeno od zimske prehrane. A baš tada mišjakinja buja – skromno i tiho – po vrtovima, voćnjacima i sjenovitim livadama.

Narodni nazivi ove biljke otkrivaju koliko je bila prisutna u svakodnevici:
črevec, ptičja trava, mišje uho, crijevac… Naziv “ptičja trava” dolazi od toga što ptice s velikim veseljem kljucaju njezine mlade izdanke i sjemenke. A “crijevac” dolazi od končanog “crijeva” koje se razvija u stabljici kada biljka odrveni – tada više nije prikladna za jelo, ali mladi izdanci… oni su prava čarolija!

Okus mladih listića podsjeća na slatkast okus mladih klipova kukuruza – nježan, svjež i vrlo ugodan. Unatoč nekim izvorima, mišjakinja nema gorak okus ako se bere mlada i svježa.

Kako koristiti mišjakinju?

• U salatama – mladi izbojci savršeni su dodatak svježim proljetnim salatama, posebno uz drugo divlje bilje poput maslačka, radiča ili srijemuša.
• U zelenim kašastim sokovima – savršen saveznik za detoksikaciju i energetski poticaj.
• U obliku praha – osušene sjemenke mogu se samljeti u fini prah i koristiti kao začin bogat nutrijentima.

Može se koristiti svježa, sušena ili kao prah – i sve tri forme imaju svoju vrijednost. No, kao i s većinom samoniklog bilja – najviše koristi dobit ćete od svježe ubrane mišjakinje, najbolje iz svog vrta ili čiste prirode.

Zašto uopće jesti mišjakinju?

Zato što nam priroda sve nudi u pravom trenutku. Kada tijelo traži laganu, zelenu hranu – ona se pojavi. Kada osjetimo umor, ona se zazeleni pred našim nogama. Ne trebamo egzotične supernamirnice ako naučimo prepoznavati vrijednost onoga što raste u našoj blizini. Mišjakinja nas uči baš tome – da snagu često nalazimo u jednostavnom i dostupnom.

Ako ti se srce otvara prema samoniklim biljkama i želiš naučiti više o njihovoj upotrebi, javi mi se – jer priroda i znanje najljepše su kad se dijele 

Pusa najveća i neka ti mišjakinja osvježi tanjur i duh!