Moj prvi sok od mrkve – početak jedne velike promjene

Sjećam se svog prvog soka od mrkve – bio je to sasvim jednostavan pokus, ali ujedno i početak jednog sasvim novog poglavlja mog života.

Naribala sam svježu mrkvu na ribež i dobivenu kašu procijedila kroz čistu lanenu krpu. Na moje iznenađenje, iz te narančaste guste mase počeo je kapati sok – gust, mirisan, pun okusa… U tom trenutku nisam imala pojma da sam upravo stvorila jedno od najmoćnijih “eliksira” koje nam priroda nudi.

Bila sam oduševljena – ne samo okusom, nego i osjećajem lakoće i energije koji je slijedio. I to me potaknulo da idem dalje, da istražujem: kako mogu dobiti još više soka? Kako izvući ono najbolje iz sirovog povrća?

Put do savršenog soka

Vrlo brzo sam shvatila jednu važnu stvar: vrijeme je presudan faktor. Svježe cijeđeni sok s vremenom fermentira i gubi na vrijednosti – zato ga je najbolje popiti odmah nakon pripreme, dok je još “živ”.

Kroz brojne pokušaje, pronašla sam metodu koja se pokazala kao najefikasnija – najprije sam voće i povrće mehanički izribala u kašu, a zatim je isprešala u hidrauličnoj preši. Rezultat? Čisti, bistri sok nevjerojatne kvalitete, iscijeđen do zadnje kapi.

Da, sokovnici koji imaju opciju sporog prešanja (hladno prešanje) jesu veća investicija – ali to nije trošak, već ulaganje u zdravlje. Dugoročno gledano, jedan takav sokovnik može potpuno promijeniti tvoju prehranu, razinu energije i imunitet.

Što s običnim sokovnicima?

Sokovnici koji koriste centrifugalnu silu također imaju svoje mjesto – pogotovo ako si često u pokretu ili živiš u manjem prostoru. Važno je samo znati da sok iz takvih uređaja treba popiti odmah, jer visoka brzina stvara toplinu i ubrzava oksidaciju, što može umanjiti nutritivnu vrijednost soka.

Ako mene pitaš – svaki svježe cijeđeni sok, bez obzira na vrstu sokovnika, bolji je od nikakvog soka. Čak i najjednostavniji početak, kao onaj moj s ribežom i krpom, može započeti tvoju priču s prirodnim sokovima.

Još jedna važna stvar…

Tijekom vremena sam primijetila i nešto važno: pesticidi i štetne tvari iz voća i povrća u najvećoj mjeri ostaju u vlaknastim dijelovima. To je dodatni razlog zašto svježi sokovi – posebno oni od organskih namirnica – imaju tako moćan učinak na tijelo.

Ako si tek na početku, ne brini. Neka tvoj prvi sok bude od mrkve – kao i moj.  Mrkva je blaga, slatka, lako probavljiva i predivno njeguje cijeli probavni sustav. I još nešto – sve velike promjene u životu počinju jednostavno. Jedna naribana mrkva… jedna čaša soka… i odjednom se sve pokrene.

Pusa i čaša zdravlja u tvoje ruke!
Ako ti treba inspiracija za kombinacije sokova ili želiš saznati više o hladno prešanim uređajima – tu sam za tebe