Lanene sjemenke – mala riznica zdravlja

Kada bismo lanene sjemenke mogli opisati samo jednom rečenicom, rekli bismo – “najviše korisne”. Upravo to znači i njihovo latinsko ime Linum usitatissimum – i doista, rijetko koja namirnica nosi toliko dobrobiti u tako malenoj formi.

Mala biljka s velikom poviješću

Lan je jedna od najstarijih kultiviranih biljaka na svijetu. Njegovi nježni plavi cvjetovi i zlatno-smeđe sjemenke prate čovječanstvo već više od 5000 godina. U antičkoj Grčkoj i Rimu koristio se za prehranu, liječenje i proizvodnju platna. U Europi je bio toliko cijenjen da je Karlo Veliki propisivao zakone o njegovoj upotrebi! I ne bez razloga.

Nutritivna moć u svakom zrnu

Samo 100 grama sjemenki lana donosi nevjerojatan paket energije, zdravih masnoća, vlakana, vitamina i minerala. Bogate su omega-3 masnim kiselinama (posebno ALA), vlaknima koja njeguju naš probavni sustav i snažnim antioksidansima poput lignana koji podupiru hormonalnu ravnotežu i zdravlje srca. Tu su i dragocjeni minerali: magnezij, cink, selen, željezo, kalcij… Prava mala apoteka iz prirode!

Ljekovita svojstva lanenih sjemenki

• Zdravlje srca i krvnih žila – Omega-3 masne kiseline pomažu u regulaciji kolesterola i krvnog tlaka te štite od upala.
• Probava i detoksikacija – Vlakna iz lana potiču zdravu probavu i redovito pražnjenje, a istovremeno smanjuju apsorpciju toksina.
• Hormonska ravnoteža i zaštita dojki – Lignani djeluju kao prirodni fitoestrogeni koji mogu ublažiti simptome menopauze i smanjiti rizik od hormonski ovisnih tumora.
• Koža i upale – Laneno ulje pomaže kod kožnih problema poput ekcema, akni i opeklina od sunca, ali i kod artritisa i reumatskih bolova.
• Pomoć kod dijabetesa – Studije pokazuju da redovno konzumiranje mljevenog lana može pomoći u regulaciji šećera u krvi i poboljšati osjetljivost stanica na inzulin.

Kako ih koristiti?

Najbolje ih je konzumirati svježe mljevene – tako tijelo može apsorbirati njihove nutrijente u potpunosti. Možeš ih dodati u smoothieje, zobenu kašu, salate, juhe, umake, veganske energetske kuglice ili ih jednostavno posipati preko doručka.

Laneno ulje je dragocjeno, ali ga nikad ne smijemo zagrijavati. Čuvaj ga u hladnjaku i koristi samo u hladnim jelima – salatama, svježim umacima ili kao završni dodatak na kuhano povrće.

Ako voliš kreativnost u kuhinji, isprobaj i domaći tahini od sezama i lana, ili lanene “crackers” kao zdravu grickalicu uz juhu ili humus.

Mala napomena

Cijele lanene sjemenke mogu proći kroz probavni sustav neprobavljene – zato ih melji netom prije konzumacije, i pazi da ne stoje predugo mljevene, jer brzo oksidiraju.

Lanene sjemenke su primjer kako nas priroda bezglasno uči jednostavnosti, obilju i ravnoteži. U tim malenim zrnima skriva se snaga koja hrani, štiti i iscjeljuje. Kada sljedeći put posegneš za nečim zdravim, sjeti se ove sjemenke – jer ponekad su najmoćnije stvari upravo one – najtiše.