Ljubičica – nježna čuvarica zdravlja i ljepote

Ljubičica. Nježna, mirisna i skromna.
Jedan od prvih znakova da se priroda budi iz zimskog sna. Počinje cvjetati već krajem veljače, a sve
do kraja travnja ukrašava šumske obronke, livade i vrtove svojim prepoznatljivim, neodoljivim mirisom
koji, jednom kada ga osjetite, ostaje u sjećanju zauvijek.

Ova nježna trajnica iz obitelji Violaceae (lat. Viola odorata) potječe iz Europe i Azije, ali njeno
djelovanje nadilazi kontinente – ljubičica je stoljećima bila poznata kao biljka iscjeljenja i nježnosti.

Ljubičica kao prirodni lijek

Možda izgleda krhko, ali u sebi krije pravo blago. Ljubičica sadrži salicilnu kiselinu – prirodni sastojak
aspirina – pa pomaže kod glavobolja, migrena i nesanice. Djeluje protuupalno, antibakterijski i
umirujuće.
Kneipp ju je posebno cijenio – preporučivao je čaj od ljubičice za kašalj, bronhitis, astmu i čak upalu
pluća. Mast od ljubičice koristila se za rane, opekline, upale kože i čak kao podrška kod ozbiljnijih
stanja, poput raka dojke i ožiljaka nakon operacije.

Jestiva i čarobna – ljubičica u kuhinji

Osim što je ljekovita, ljubičica je i jestiva – i prekrasna za dekoraciju! Mladi listići, pupoljci i cvjetovi
mogu se jesti sirovi, a beru se u rano proljeće dok su puni nježnog okusa i svježine.

U mom kraju postoji jedno divno narodno vjerovanje:
Kad na proljeće pronađeš prvu ljubičicu – pojedi je i zaželi želju. Kažu da će ti donijeti sreću cijele
godine. I baš to volim kod prirode – kako jednostavno i tiho ulazi u naše živote, a donosi toliko radosti.

Ideja za proljetnu salatu iz prirode

MJEŠANA SALATA OD LJUBIČICE I SAMONIKLOG PROLJETNOG BILJA

Sastojci:

•  svježi listovi i cvjetovi ljubičice
• listovi poljske kiselice
• izdanci mišjakinje (Stellaria media)
• mladi listovi jestive lobode (Atriplex hortensis)
• drugo jestivo bilje po želji ili salata
• hladno prešano maslinovo, bućino ili konopljino ulje
• limunov sok
• kajenskog papra

Sve sastojke nježno operite, usitnite rukama, začinite i poslužite odmah – svježe, mirisno i puno
vitalnosti. Za kraj – ukrasite je cvjetićima ljubičice i uživajte svim osjetilima.

Priroda uvijek zna.
Ljubičica nas uči da snaga ne mora biti glasna. Ponekad dolazi tiho, u nježnim laticama, iscjeljujućem
mirisu i tihim koracima proljeća.
Samo trebamo stati, primijetiti… i zahvaliti.