Kalendar sezonskih darova prirode

Zapravo, vjerujem da nije ni potrebno posebno objašnjavati zašto je sezonsko voće i povrće najbolji mogući izbor.
To jednostavno osjetimo — u okusu, mirisu, boji… u cijelom biću. Priroda zna što nam kada treba.

Sezonske namirnice nisu samo bogatije nutrijentima, nego su i nježnije prema našem probavnom sustavu, pristupačnije cijenom, i često lokalno uzgojene – što znači i svježije, i manje tretirane.

Kada jedemo ono što u tom trenutku priroda obilno nudi, usklađujemo se s ritmom godišnjih doba. Pomažemo svom tijelu da se lakše prilagodi, ojača imunitet i osjeti ono najvažnije: povezanost.

Zato sam pripremila ovaj mali podsjetnik – kalendar sezonskih plodova – kako bi ti olakšao odabir namirnica na tržnici i potaknuo te da posegneš za onim što nam u tom mjesecu priroda izdašno daruje.

Sezonski pregled po mjesecima

Voće & orašasti plodovi | Povrće & mahunarke

SIJEČANJ
naranča, mandarina, klementina, limun, grejp, kiwi
kelj, kelj pupčar, cvjetača, zelena salata, endivija, radič, matovilac, špinat, poriluk, cikla, celer, korabica, peršin, repa

VELJAČA
naranča, grejp, limun, kiwi
isto kao siječanj – zimsko zelenilo još vlada

OŽUJAK
naranča, limun
blitva, kupus, kelj, radič, cikla, špinat, matovilac, poriluk…

TRAVANJ
šparoge, paprika, tikvica
brokula, cvjetača, rukola, mrkva, zeleni grašak

SVIBANJ
jagode, trešnje
rajčica, salate, rotkvica, bob, mladi krumpir…

LIPANJ
maline, borovnice, višnje, kruška, breskva, marelica
krastavci, patlidžan, kukuruz, grah mahunar

SRPANJ
smokve, lubenica, dinja, kupine, grožđe
kukuruz, češnjak, paprika, rajčica, grah

KOLOVOZ
breskve, nektarine, grožđe, jabuke
patlidžan, feferoni, korjenasto povrće

RUJAN
orasi, bademi, lješnjaci, kesten
nar, kruške, šljive, dunje
kelj pupčar, repa, hren, tikvice, matovilac

LISTOPAD
masline, kesten, dunje
brokula, kelj, cikla, špinat, poriluk

STUDENI
jabuka, nar, grejp, mandarina
sve zeleno zimsko lišće, brokula, repa

PROSINAC
naranča, limun, mandarina
cvjetača, poriluk, cikla, kelj pupčar, salate

Zato, kad biraš što ćeš staviti u svoju košaricu – sjeti se da su upravo sezonski plodovi oni koji dolaze u pravom trenutku, sa svim onim što tvoje tijelo tada najviše treba. I da, uz to su i najukusniji!