Dobrobiti chia sjemenki – čudesne kapljice prirodne snage

Koliko god nas priroda svakodnevno oduševljava, ima tih malih, gotovo neprimjetnih darova koji nas iznova iznenade – a chia sjemenke su upravo jedan od njih. Sićušne, a toliko moćne. Bez okusa, a s toliko utjecaja na naš organizam.

Chia (lat. Salvia hispanica) dolazi iz porodice metvice, a porijeklom je iz Meksika i Gvatemale. U drevnoj aztečkoj civilizaciji bila je jednako vrijedna kao zlato – koristila se kao hrana, lijek i izvor snage za ratnike.
Danas, stoljećima kasnije, svijet je ponovno otkrio ovu superhranu i s razlogom je zove – čudesnom sjemenkom budućnosti.

Što sve jedna mala sjemenka nosi u sebi?

Zamislite…
– 8x više omega-3 masnih kiselina nego losos
– 6x više kalcija nego kravlje mlijeko
– 3x više željeza nego špinat
– 15x više magnezija nego brokula
– 6x više proteina nego grah
– 4x više fosfora nego obrano mlijeko

Uz to, chia je bogata vlaknima, proteinima, vitaminima A, B, D i E, te mineralima poput kalija, mangana, bakra, cinka i željeza. I ono najljepše – ne treba ju kuhati, nije ju potrebno usitnjavati, a ne gubi svojstva ni nakon dužeg skladištenja. Praktična, jednostavna i – nevjerojatno hranjiva.

Zašto ju toliko volim i koristim gotovo svakodnevno?

1. Pomaže kod dijabetesa

Zbog svoje sposobnosti da u kontaktu s tekućinom stvori gelastu ovojnicu, chia usporava razgradnju ugljikohidrata i pomaže u održavanju stabilne razine glukoze u krvi. Idealna je za osobe koje žele regulirati šećer.

2. Štiti srce i krvne žile

Potiče dobar kolesterol (HDL), a smanjuje razinu lošeg (LDL) i triglicerida. Omega-3 masne kiseline u njoj djeluju protuupalno i podržavaju zdravlje srca.

3. Čisti crijeva i potiče probavu

Samo 3 žličice chia sjemenki dnevno osiguravaju trećinu potrebnog unosa vlakana. Potiču zdravu peristaltiku, podržavaju apsorpciju nutrijenata i pomažu u eliminaciji toksina.

4. Hranjive su za mozak i zglobove

Gotovo 5 grama omega-3 masnih kiselina po porciji! To su masnoće koje naš mozak obožava. Poboljšavaju koncentraciju, pamćenje i pomažu kod upala.

5. Jačaju kosti i zube

Jedna porcija osigurava 18% dnevne potrebe za kalcijem, a uz to sadrži fosfor i magnezij – idealna kombinacija za zdravu koštanu strukturu.

6. Odličan su biljni izvor proteina

Zbog visokog udjela bjelančevina, chia je odlična za sve koji ne konzumiraju životinjske izvore proteina. Pruža sitost, snagu i podršku mišićima – bez kolesterola.

7. Poboljšava san i raspoloženje

Sadrži triptofan – aminokiselinu koja potiče proizvodnju serotonina i melatonina. Pomaže kod nesanice, stresa i emocionalne napetosti.

8. Podržava mršavljenje i hormonalnu ravnotežu

Chia pruža dug osjećaj sitosti, stabilizira apetit, ima nizak glikemijski indeks i pomaže u regulaciji metabolizma masti. Idealna je za prirodno i održivo mršavljenje.

Kako ju koristiti u svakodnevnoj prehrani?

Tu chia pokazuje svoju čarobnu svestranost:

– Natopi ju u biljnom mlijeku i napravi chia puding s voćem
– Dodaj je u smoothieje, zobenu kašu ili jogurt
– Pospi po salatama, tostu, sirovim desertima ili krekerima
– Umiješaj u tijesto za kruh ili kolače
– Koristi kao prirodni zgušnjivač umjesto jaja
– Samelji je u bezglutensko brašno i koristi u kombinaciji s drugim brašnima

Napomena: Prije upotrebe, chia je najbolje namočiti u vodi, biljnom mlijeku ili soku barem 10 minuta (idealno i preko noći). Tako razvija svoju gelastu strukturu i lakše se probavlja.

Također, preporučujem da chia uvijek dodaješ nakon kuhanja kako bi sačuvala svoje dragocjene nutrijente.

Za kraj – moj osobni savjet

U svijetu prepunom dodataka prehrani, praškova i instant rješenja, chia sjemenka nas vraća jednostavnosti.
Ne traži puno, a daje toliko.
Podsjeća nas da i ono najmanje – može imati ogroman utjecaj.

Dodaj je s ljubavlju u svoj obrok, svoju rutinu i svoje biće.
Jer istinska snaga često dolazi u – najmanjim oblicima.